CİCİ
MERSİN
TANTUNİ
Tantuni, Akdeniz bölgesinin Mersin iline ait yöresel bir yemeğidir.
Et Tantuni, dana etinin en özel
yerinden yağdan ve sinirden arındırılmış biftek etten;
Tavuk Tantuni ise, tavuk
göğsünden kemiksiz ve derisiz olan yerinden hazırlanmış
küçük küçük doğranıp haşlandıktan sonra terbiye edilip son
olarak da soğan,
domates, maydanoz, ayçiçek yağı ve baharatlarla harmanlanıp
dürüm tantuni, ekmek
arası tantuni, yoğurtlu tantuni yada arzu edildiği şekilde
sunulan bir yemektir
